育毛素たっぷり!こぼれアボマグの納豆キムチのせ!略して「AMNK4」 | アイドラキッチン レシピ

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育毛素たっぷり!こぼれアボマグの納豆キムチのせ!略して「AMNK4」

2016/11/11更新
皆さん、髪の主成分をご存知でしょうか?
それは、アミノ酸の中のタンパク質です。この髪の主成分のタンパク質は、動植物のタンパク質に豊富に含まれております。
また、髪の発毛に必要な栄養素として、ビタミンEがあげられます。

となりますと、魚類では、ビタミンB群がしっかりと含まれているマグロ。野菜類ではビタミンEがしっかりと含まれているアボカドを食べることが良いことになります。

マグロは、タンパク質が豊富な魚で、
ビタミンB群(ビタミンB6、ビタミンB12、ナイアシンなど)、ビタミンE、ビタミンD、リン、マグネシウム、鉄、カリウム
など赤身とトロの部分それぞれに豊富なビタミンやミネラルを含んでいます。

アボカドは、ビタミンEを中心としたビタミン類や、マグネシウム、カリウムなどのミネラル類や食物繊維を豊富に含んでおります。
食物繊維は、水分を吸収し、お腹の中で膨らみます。そのため、食べすぎ防止、満腹感の維持に役立ってくれるので
育毛だけではなく、ダイエットにも良いと言われております。

納豆は、多くの良質のたんぱく質が含まれております。また、発毛に良いと言われている亜鉛も豊富に含まれております。
また、納豆に含有されている大豆イソフラボンは、女性ホルモンと似ている構造をしているため、
抜け毛の天敵である男性ホルモンの過剰分泌を抑制するのです。

キムチなどの刺激の強い食品を食べると、胃腸が刺激されてIGF-1が増えます。
IGF-1は70個のアミノ酸からなるペプチドで、血流が増加され、育毛効果が期待できます。
また、納豆と一緒に食することで、キムチのカプサイシン、大豆のイソフラボン、さらに発酵食品の栄養素の
相乗効果で、IGF-1を増やすことができるのです。

まさにこの、「AMNK」は、育毛効果がもっとも期待できるレシピと言っても過言ではないでしょう!
料理時間
7
育毛素たっぷり!こぼれアボマグの納豆キムチのせ!略して「AMNK4」

材料

  • マグロのぶつ切り 適量
  • 納豆 100g
  • アボカド 1個
  • キムチ 適量
  • 醤油 大さじ3
  • みりん 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 工程:1
    1. マグロは適度な大きさにぶつ切りします
    2. アボカドは、半分に切り、片方を1口大に切ります
    3. 醤油3 みりん1 酒1 を合わせて漬けだれを作ります
  • 工程:2
    1. マグロとアボカドをボールに入れ、漬けだれ入れて混ぜます
    2. 納豆に備え付けのたれを入れ、キムチと一緒に混ぜます。
  • 工程:3
    1. 半切りのアボカドの上に①を載せ、最後に②を盛り付けて完成

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マグロの種類

皆さん、何種類のマグロが世に流通しているかご存知でしょうか?
主な流通しているマグロは5種類と言われております。

各種類のマグロの特徴を簡単に説明させていていただき

・本マグロ
マグロの中で最高級品です。

体重400kg 全長3m

・ミナミマグロ(インドマグロ)
お寿司向け
体重250kg 全長2m
こちらも高級品で大トロが多い

・キハダマグロ
色変わりが遅いので量販店向き、又、身質が固めなので刺身にしても形が崩れない。
200kg 2m

・ビンチョウマグロ(ビンナガ)
食味は他のマグロ類に比べてかなり劣るため、沖縄県など一部地域を除いてはあまり生では流通しない。
60kg 140cm

・メバチマグロ
世界的な漁獲量はキハダマグロに次ぎますが、日本での流通量は最多で、店頭に並ぶ機会も多い。

210kg 250cm

それぞれのマグロの特徴を理解し食するとさらにおいしく食べれるのではないでしょうか?