キャベツ | アイドラキッチン レシピ

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キャベツ概要

キャベツはブロッコリーと同様のアブラナ科の野菜です。
キャベツが属するアブラナ科の野菜にはがん予防効果があるといわれています。
日本に入ってきたのは約800年ほど前ですが、当時のキャベツは、観賞用の葉牡丹のことを指していました。
結球性のキャベツが入ってきたのは江戸時代の末期ころで、明治に入って本格的に日本の食文化に導入、家庭料理に溶け込んだ野菜です。
キャベツは世界中で多様な品種があり、その種類は60種を超える品種があります。
特に私たちになじみのある品種としては、こんな種類があります。
■春玉(春キャベツ)→葉がやわらかく、色が濃い
■高原キャベツ(夏キャベツ)→主に長野や群馬の高原で栽培され、春玉と寒玉の中間的な特徴。
■寒玉(冬キャベツ)→最も市場に出回っています。形が扁平で色が薄く、固く結球。
■丸玉(グリーンボール)→まん丸で、きれいな緑をしています。
とても馴染みのある食材なので、こだわりをもって使い分けしてみるのもアリですね!
料理時間
3

髪メモ

この料理は、包丁、火いらずで誰でも手軽に作れます。髪に良いと言われるキャベツ、海苔に、キャベツと相性抜群のごま油と白ごまを和えます。お酒のおつまみにぴったりで、酒飲みには
最高の逸品料理ですね。たった3分でできちゃいます。
料理時間
7

髪メモ

鶏胸肉は低カロリーで高タンパク質で低価格な食材!普段口にするお肉(牛豚鶏)の中でリジンを1番多く含む部位(100gあたり)で、他にもヘアケアサプリ等にも配合されているパン
トテン酸やナイアシンが豊富に含まれています。脂質が少なく、効率的にたんぱく質を摂取できるので、充実な育毛ライフを過ごすにはぴったりな食材です!
料理時間
15

髪メモ

キャベツといわしの最強タッグで、超カンタン、高濃度育毛サプリ的レシピの完成です。 野菜と魚なので、たくさん食べても気にならない!?キャベツを多めにすれば、糖質を抑え、
ビタミン、タンパク質をしっかりとれちゃう。そんなスパゲティです。 キャベツ以外のアブラナ科の野菜でもおいしく出来そう。

キャベツの育毛にいいところ

キャベツには栄養が豊富に含まれているということはご承知かと思います。
ビタミンやカルシウム、食物繊維などが豊富で、その他にもカロテンやカリウム、葉酸、発がん物質の活性化を抑える効果が期待される成分など様々です。
特に、ビタミンC,ビタミンUを豊富に含みます。
豊富に含まれるビタミンCは、肌にハリを与えることでおなじみの成分ですが、それはコラーゲンの生成を促進するからで、頭皮環境正常化にも必要不可欠な栄養です。
コラーゲンの生成で、毛細血管を強くし、生き生きとした頭皮で育毛促進が期待できます。
キャベツといえばビタミンU。これは水溶性ビタミン様作用物質のひとつで、キャベジンといわれる成分で、おなじみの胃腸薬からわかるように、胃腸粘膜を修復する働きがあります。
更に、肝臓の機能を高めて脂肪肝を防いでくれる、すばらしい野菜なのです!